Mont d’Or au four et accompagnements : idées gourmandes et novatrices

Dès l’automne, la disponibilité du Mont d’Or au lait cru reste limitée à quelques mois par an, en vertu d’une réglementation stricte sur l’affinage. Malgré sa notoriété régionale, cette spécialité fait souvent l’objet d’interprétations erronées concernant sa cuisson et ses …

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