Jicama : les incroyables bienfaits de ce légume en J

Alors que la majorité des légumes racines affichent un index glycémique élevé, le jicama fait figure d’exception avec une teneur en sucre étonnamment basse. Originaire d’Amérique centrale, ce tubercule reste largement sous-exploité en dehors de sa région d’origine, malgré un …

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