Comment aiguiser un couteau émoussé avec efficacité : astuces pratiques

Un couteau émoussé ne coupe pas, il écrase. La majorité des accidents de cuisine survient lors de l’utilisation d’une lame inefficace. Pourtant, la durée de vie d’un couteau ne dépend ni du prix ni de la marque, mais de la régularité et de la méthode d’aiguisage adoptées.

Certains outils d’affûtage abîment plus qu’ils n’aident, tandis que d’autres, mal employés, accélèrent …

The post Comment aiguiser un couteau émoussé avec efficacité : astuces pratiques appeared first on Oh My Food.