Comment faire des cannelés au chorizo ? Les étapes essentielles

La version salée du cannelé, longtemps restée à l’écart des livres de cuisine traditionnels, s’impose désormais sur les tables d’apéritif. L’ajout de chorizo bouleverse l’équilibre classique de la pâte, modifiant texture et goût.

Certains choisissent un chorizo doux, d’autres préfèrent …

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