Le secret du safran breton de Milo Le Meur

Quand on pense au safran, l’imaginaire nous transporte vers les terres ensoleillées de l’Iran, de l’Inde ou de l’Espagne. On pense rarement à la Bretagne, à ses côtes déchiquetées et

Planche à découper : conseils pour choisir la plus hygiénique

En cuisine professionnelle, la planche en bois n’est plus systématiquement privilégiée. Certaines réglementations sanitaires imposent même l’usage de matériaux synthétiques dans les établissements collectifs. Pourtant, des études récentes remettent en

Comment choisir sa boulangerie à Monthey ?

On ne traverse pas Monthey sans être happé par la tentation : vitrines irradiant de pains dorés, croissants encore chauds comme une promesse d’aube, brioches qui murmurent des souvenirs d’enfance.

Comment distinguer un bon vin ?

Reconnaître un bon vin est un art qui mêle savoir-faire et sensibilité. Que vous soyez un amateur de vins rouges, vins blancs, ou vin rosé, la dégustation repose sur plusieurs

La salade César, un plat incontournable pour l’été

La vinaigrette César n’incluait pas d’anchois dans sa version originale, contrairement à la plupart des variantes actuelles. L’inventeur du plat, Caesar Cardini, utilisait seulement de la sauce Worcestershire pour apporter