Durée idéale d’un cocktail : combien d’heures faut-il prévoir ?

Une réception trop courte laisse souvent un goût d’inachevé, tandis qu’un cocktail qui s’étire fatigue les invités et complique la logistique. Les traiteurs professionnels retiennent en moyenne une durée de deux heures, mais certaines formules dérogent à cette règle, notamment …

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