Zoom sur la vitamine B12 : quel rôle et quels aliments pour la fournir ?

Personne ne croque dans une carotte pour faire le plein de vitamine B12. Les végétaux, aussi variés soient-ils, n’en contiennent pas. Ce sont des micro-organismes, invisibles au regard, qui détiennent le monopole de sa fabrication. Résultat : notre accès à …

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