Fruits à l’alcool, rhum arrangé, liqueurs : tirer le meilleur de l’Alcool 90 pour fruits leclerc

L’alcool neutre 90° pour fruits vendu chez Leclerc reste la base de macération la plus polyvalente pour les liqueurs, les fruits à l’eau-de-vie et les rhums arrangés maison. Depuis fin 2023, plusieurs hypermarchés et drives E.Leclerc ont retiré cette référence du libre-service, la remplaçant par des alcools neutres à 40-45° ou des bases aromatisées prêtes à l’emploi. Comprendre les propriétés …

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